O Vinho Adega do Passo, foi desenvolvido em Portugal, com uma criteriosa seleção das uvas Shiraz, que após serem cuidadosamente selecionadas, foram levadas para passar por processos de produção como, vininificação, fermentação e fermentação malolática completa, maceração, e logo após, permaneceu amadurecendo por 12 meses em barricas de carvalho francês. De coloração rubi escuro, ao nariz, entrega aroma rutas negras, notas de especiarias e tostado. Na boca, é um vinho de corpo médio, fruta madura, madeira.
